鲜橙纸杯蛋糕

作者： 睿漪

最近对橙子味的蛋糕各种测试，此配方可分为20个淋膜蛋糕纸杯

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 76克
• 玉米油 60克
• 鲜榨橙汁 110克
• 橙果酱 30克
• 细砂糖 30克

鲜橙纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油放微波炉高火叮35秒到85°C，倒入过筛后的低粉搅拌，加入橙果酱拌匀，继续加入橙汁搅拌均匀

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

打发蛋白，分三次加入细砂糖打发至小尖角大弯钩

步骤 4

混合蛋白和蛋黄糊，分装进纸杯，震平表面去除气泡

步骤 5

放入烤箱中下层，130°C40分钟，转145°C烤15分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

出炉晾凉

菜谱创建时间：2023-05-15 01:55:59