自制豌豆凉粉

作者： 悠悠悠子

买了豌豆粉很久了，总觉着制作有挑战，迟迟没有动手，后来实在觉得浪费不好，就动手制作，结果一发不可收拾。 因为，超简单！ 相信每一个新手都能随随便便成功！

用料

• 豌豆粉 1碗
• 水 7碗
• 凉拌用料： （一人份）
• 醋 3勺
• 辣椒油 1勺
• 香油 1勺
• 麻油 1勺
• 酱油 1勺
• 香菜 1根
• 小米辣 1根
• 盐 适量

自制豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗豌豆粉，2碗水，拌匀

步骤 2

锅中加5碗水，烧开

步骤 3

把2水+1分的汁加到锅中。

步骤 4

锅中帽大泡就可以关火

步骤 5

装到容器中，放冰箱冷藏凝固

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步骤 6

步骤 6

凝固好的凉粉是白色，可以炒，可以直接凉拌。 凉拌调料按前边用料里的分量。

自制豌豆凉粉的小贴士

1，一碗豌豆粉+7碗水，所以出品会很多，一定控制好分量。可以用小碗，或者半碗。 2，之前发布过炒凉粉，可以参考。

菜谱创建时间：2023-05-15 01:08:33