准备好各种调料，葱切成葱花。香菜切段，姜切片。
肉丸切成小块，更入味。
热锅凉油放入花椒粒，爆出香味后，把花椒捞出。
放入干辣椒，葱花，姜片翻炒后放入丸子，翻炒一会后加入料酒，生抽，蚝油。
味好美麻婆豆腐调料，提前用冷水100 毫升搅拌均匀，我喜欢汤汁多一点，所以多加一点水。丸子炒到软后加入提前准备的好麻婆豆腐调料水。
小火翻炒几下，加入切小块的豆腐，翻炒一会，要小火，不然会糊锅。
汤汁咕嘟出小泡泡，放入蒜末，香菜段后就能出锅啦！
最后可以撒一点葱花装饰就可以啦！鲜香美味，椒麻诱人！依个人口味加盐，我觉得不用放正好！