(这步是灵魂)油五分热,下虾头,小火压扁煸出虾油,下干辣椒和姜蒜添香
加虾身子翻炒一下,虾略红后,加白菜翻炒片刻
倒入调味汁(生抽、蚝油、清水),再加一点点水。盖盖焖一分钟
开盖,加盐、鸡精,翻炒几下出锅~