将食材中的高筋面粉、奶粉、发酵粉、糖、水、牛奶放入厨师机，搅拌成团后放入盐，接着开3挡搅拌到厚膜加入黄油，继续搅拌到手套膜状态（如果要求不高，出膜程度就好）。
把和好的面团装保鲜袋密封好放冰箱冷藏一晚。第二天从冰箱取出面团分成9块，揉圆、擀开、收口成水滴形，将面团用保鲜膜密封后放冰箱冷藏45分钟。（点开图片可看到完整步骤）
提前切好包馅的黄油，用小碗装一点点葵花籽油或玉米油，不要用花生油，气味太重，同时备一点点海盐（如果用的咸味黄油可省）。
取出面团，擀开，把黄油一侧蘸上海盐（咸味黄油可省此步骤），放入面团宽的一头后按压收口，在两侧抹一点点备好的油（尖上不要抹），然后将面团慢慢卷起来，正常松弛度，不能太松也不能太紧。（点开图片可看到完整步骤）
将整好形的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
再将面团两侧放入切好的黄油丁。
用喷壶喷湿面团表面。
散上细粒海盐
最后在面团最上面散上粗粒海盐做装饰，整形结束。将烤盘放入上下火190度预热好的烤箱，烤30分钟左右，每个烤箱脾气不一样，以面包上色为准。
没有人能抵抗得住刚出炉的海盐卷。