把所有的菜洗净切丝，香菇最好用干的，炝锅炒的时候味道更香。
热锅中放少许油，先把香菇单独煸香，再把其他配菜全部放入锅中，中火炒出蔬菜中的水份。
锅中加水和味好美港式酸辣汤料烧开
水开后把搅打好的鸡蛋淋入锅中
鸡蛋翻花后关火出锅，开吃。