鸭血清洗后切小块,凉水下锅,加一勺盐,煮沸后捞出,过凉水备用。
味好美麻婆豆腐调料加入150克清水混合备用。
热锅凉油,爆香花椒粒后捞出。
倒入葱姜末,干辣椒炒香。
倒入肉馅翻炒至变色。
倒入混合好的调料汁。
依次倒入内酯豆腐和鸭血,小火煮2分钟。用勺子推,不要过度搅拌,豆腐容易碎。然后大火收汁即可。
装盘撒上葱末装饰。
成品图,麻辣鲜香!豆腐爽滑,加入了鸭血,增加了口感,妥妥的下饭菜!
鸭血焯水去腥气,内酯豆腐不用焯水,适当切块即可。