买这种带泥的血蛤更加新鲜，这次买了差不多五斤了，
麻烦的是要每一颗血蛤都要刷洗干净
把香菜洗净切段，辣椒切丝，蒜头剁碎备用
把生抽，鱼露，香油，辣椒酱，白糖加入备好的香菜辣椒蒜末拌匀后备用，味道自己要试试咸淡，因为每个人喜欢辣咸不一样，
这次买的血蛤比较大粒，把刚刚煮开的开水直接倒进洗净后的血蛤里浸泡20秒捞起，这样浸泡烫熟的血蛤里面会很多汁水。
把烫熟后的血蛤都掰开去掉半边壳
把掰好的血蛤加入调制好的酱料拌匀腌制半小时左右
腌制半小时左右的血蛤就可以开动啦……
这道菜需要注意的是挑的血蛤大小，如果小粒的血蛤就不要烫太久，这样的血蛤会没有汁和有点干瘪，