200-250克排骨 1500毫升水 排骨泡去血水,直接煮
一般莲子淮山卖家都是说不泡冷水下锅,更容易煮透,我也觉得是!
我家排骨不飞水。省时省力省煤气。水多一些,煮沸以后用这种密集的勺子打捞掉浮沫。
煮开小火30分钟