涝汁小海鲜

作者： 做饭的一个机器人

只是一个记录

用料

• 虾 350g
• 海鲜（蛤蜊+蛏子） 750g
• 涝汁（日食记） 1袋
• 香菜 小米椒 若干

涝汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净 两头剪掉 纯净水加盐煮沸 加入毛豆煮10分钟

步骤 2

涝汁加300mL水 浸泡10min以上 就可以吃了

步骤 3

海鲜洗干净 （虾剪掉须和头上的刺，有心情可以开背，贝类用刷子刷掉泥，最好买已经吐过沙的贝类同时泡一泡盐水在家里再吐一吐沙） 冷水加花椒、八角、姜片、料酒 煮沸

步骤 4

煮沸后海鲜过冷水 贝类剪掉一半的壳 倒入涝汁 加入香菜和小米椒 浸泡10min以上 （冰箱放过夜，其实也不用） 就得到了标题 味道还可以

菜谱创建时间：2023-05-10 17:18:04