火腿卷

作者： 哈菈蕾

用料

• 高筋面粉 250克
• 液体类（水，牛奶，鸡蛋的混合重量。可单独放一种也可混合多种） 140-160克
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 耐糖酵母 5克
• 黄油或植物油 25-30克
• 沙拉酱 适量
• 火腿粒 适量

火腿卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外，先把面粉混合成不粘手的面团，（面粉戳孔放酵母，盐远离酵母位置，液体类适量增减，边和面团边观察水量，揉出粗膜，加入黄油，揉成手套膜后，发酵至2.5倍大

步骤 2

发酵好的面团，排气后松弛15-20分钟

步骤 3

擀成方形面皮，涂抹沙拉酱和火腿粒，卷起来

步骤 4

整形后发酵后，涂全蛋液，烤箱180度15分钟中层

菜谱创建时间：2023-05-10 15:21:23