猪蹄清洗干净，焯水或者直接锅里炒微黄捞出。碗里放入5块南乳和南乳汁、蚝油、生抽搅拌均匀。锅里放油小火放入调好的汁炒香，放入八角桂皮香叶陈皮，炒香后再放入猪蹄，加入热水没过猪蹄大火煮开，放入盐、冰糖、老抽，倒入砂锅或者电饭煲闷1个小时左右。