盐冻虾冲水解冻（切记：不能常温自然解冻）解冻后开水下锅煮至全部变橙色即可捞起冷水冲一下，剥壳 去虾线有两个方法： 1⃣️解冻后去头直接把虾线拉出来 2⃣️白灼后去壳，再用刀开背取虾线 配料：柠檬🍋，蒜蓉，指天椒，洋葱，黄瓜🥒，香菜 调味料：蚝油，生抽，陈醋，白砂糖，芝麻油 所有东西放在一起搅拌均匀即可，放置10分钟更入味