番茄肉酱意面

作者： 藜藜

跟着夏妈菜谱学习的方子，自己记录一下

用料

• 意大利面
• 西红柿
• 肉末
• 洋葱
• 盐
• 黄油
• 黑胡椒粉
• 料酒
• 蒜
• 胡萝卜
• 蒜头

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

有肥有瘦的前腿肉用绞肉机绞碎

步骤 2

蒜头，胡萝卜，洋葱，芹菜也绞碎（用量也是自己随意配的，蒜头五六瓣，胡萝卜半根，洋葱小半块，芹菜一小根）

步骤 3

番茄空气炸锅200度20分钟，把皮烤皱皱就好撕皮，烤软乎等下方便压成酱，我这次番茄放得太少了，要个两三个，番茄少了等下熬酱的时候就会发现不够汁，然后要加水就打折扣了。

步骤 4

凉油放入肉酱

步骤 5

炒开之后加入打碎的芹菜洋葱胡萝卜蒜头碎

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步骤 6

步骤 6

大火激发出香料的香味

步骤 7

加入番茄，捣碎（我这次番茄少了，导致汁不够要加水，多放几个番茄就全程不需要加水的了）

步骤 8

捣碎之后番茄汁出来，整锅就变这样，开始调味，加入黑胡椒碎，盐，白糖，生抽，老抽，料酒，蚝油，味道要稍咸一点，因为等下白水煮的面是完全没味道的，需要酱咸一点调味。

步骤 9

有黄油可以加入一块黄油，听网友说加入芝士片也不错。熬呀熬十几二十分钟看着差不多就可以啦。

步骤 10

煮好面之后舀上一勺满满的肉酱

步骤 11

拌一拌，孩子很爱吃

菜谱创建时间：2023-05-07 19:25:56