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小米海参粥

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作者: 朋爸是暴君
小米焖海参是我比较喜欢吃。在酒店吃时,一直觉得味道浓郁口感好,所以想做给家人吃。餐厅的做法,放了高汤和调味品,不太适合居家烹制。尝试了几次后,终于做出口味相近的小米海参粥。养胃养生滋补佳品,老幼皆宜!😁今早又做了一次,借机分享出来吧!😅

用料

小米海参粥的做法步骤

步骤 1

小米小半碗,冲洗干净,待用。

步骤 2

泡发好了的海参,从冰箱取出解冻后,切片泡水待用。

步骤 3

姜去皮,切四片,再切丝待用。

步骤 4

很多人喜欢把小米放电饭锅中煮。本人比较偏执,更习惯在明火上煮小米粥。必须水开后放小米,才觉得口感好。

步骤 5

小米加入开水中煮开后,用勺子偶尔旋转,再有利于粥稠。15分钟左右待小米煮开口后,放入海参。

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步骤 6
步骤 6

5分钟左右(根据泡发海参的程度和习惯早感可作适当调整),粥稠起汁(小米如果米油少不易稠,可以调适当淀粉水增加稠度口感)放入姜丝、少许盐、蒸鱼豉油一小勺,少许生抽,葱段和胡椒粉调味。

步骤 7

出锅了。不爱吃葱或怕影响口感,可以挑出葱段和姜丝。试试看呗,味道好极了!!!

步骤 8

吃早餐罗!😁😁😁

菜谱创建时间:2023-05-07 14:10:06
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