多味恩施高山小土豆

作者： 俏妈的宝葫芦

高山小土豆粉粉糯糯，蒸煮之后，再油炸或者油煎、调味，妥妥街边绝味小吃！

用料

• 小土豆 500克
• 煮水盐 15克
• 油 50克
• 细砂糖 20克
• 辣椒粉 5克
• 孜然粉 2克
• 调味盐 3克
• 生抽 10克
• 葱花 10克
• 蒜末 10克
• 熟白芝麻 5克

多味恩施高山小土豆的做法步骤

步骤 1

高山小土豆500克

步骤 2

洗净

步骤 3

去皮

步骤 4

开水中煮15分钟

步骤 5

水中加15克盐，便于提前入味

步骤 6

15分钟后、煮熟捞出

步骤 7

锅中50克油，油热下入沥干水的土豆

步骤 8

一面煎至金黄定型，再用铲子贴着锅底翻面

步骤 9

如果想更加入味，不在乎外形的话，用铲子给每个土豆压扁

步骤 10

煎至四面金黄出锅放盆子里

步骤 11

调味：细砂糖、辣椒粉、孜然粉、调味盐、生抽、葱花、蒜末 喜欢其它口味，推荐椒盐、黑胡椒粉、花椒粉、烧烤料等 不管加什么，晃动盆子，使调料裹匀土豆

步骤 12

撒上白芝麻即可

步骤 13

粉糯入味

菜谱创建时间：2023-05-07 14:08:34