用凉水泡发好腐竹，大概要4个小时
用凉水加醋，加面粉，泡发好木耳也要四个小时，面粉是为了清除木耳表面的灰
将泡软变大的腐竹和黑木耳，洗两遍，再烧开水下锅焯水2分钟，捞出过凉水，再捞出备用
将黄瓜拍碎，再切断成段，放入白糖腌制10分钟，再倒去汁水，备用。将香菜切段，半个洋葱切条，放入黄瓜中，备用。
花椒油制作，用一小撮花椒放入热油中，爆香，再去掉花椒留下油。
调料制作:将蒜末，葱花，辣椒粉，混合，再加入做好的花椒油，待凉之后。加入一勺芝麻香油，一勺味极鲜酱油，一勺陈醋，一小勺盐，一小勺糖，半勺鸡精。最好再加入一小撮白芝麻。然后将料汁拌匀，拌到里面的盐化开。
将以上的全部混合，再加入一把花生米，用龙爪手拌匀。
完成，美味可口，简单方便，你值得一试。