家常木须肉

作者： 双菲-

2-3个人分量的晚饭，我俩吃得多，感觉味道可以

用料

• 鸡蛋 5
• 淀粉 适量
• 木耳 一小把
• 黄瓜 1根
• 猪肉（好像正宗用羊肉） 1小块
• 调汁 以下
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 香醋 一勺
• 白胡椒 适量
• 糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 鸡精/耗油 一小勺
• 花椒油 少许

家常木须肉的做法步骤

步骤 1

木耳抓一小把放盆里，盆里放入多半的水，加一点面粉，一点糖。等大概20分钟，泡开后多次清洗至泡的水干净。

步骤 2

肉切薄片倒入一点葱姜水放入盐，白糖，胡椒粉，老抽，打入一个鸡蛋清，加一点淀粉抓至发黏，最后加一点油

步骤 3

鸡蛋搅拌均匀，加一点胡椒粉，加一点盐

步骤 4

黄瓜洗净切片。

步骤 5

调个料汁，一小勺盐，少许鸡精，一小勺白糖，少许胡椒粉，一勺生抽，一勺香醋，一勺老抽，少许芝麻香油。适量清水，搅拌均匀，

步骤 6

锅里放水煮开，放入木耳煮一下捞出备用

步骤 7

热锅冷油（油不用太多适量），放入炒入鸡蛋，炒好盛出放入盘子里备用

步骤 8

捞出鸡蛋，小火放入腌制好的肉片，炒至变色

步骤 9

加入黄瓜翻炒至黄瓜微微变软

步骤 10

加入木耳快速翻炒

步骤 11

加入调好的料汁停留下，在加入鸡蛋快速翻炒

步骤 12

收汁出锅前淋入锅边醋，少许花椒油

步骤 13

盛出等着吃

菜谱创建时间：2023-05-07 12:48:26