超级下饭的让茄子

作者： 时哈哈-

妈妈的拿手好菜

用料

• 圆茄子 2个
• 猪肉 约半斤
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 花椒面 适量
• 姜面 适量
• 胡油 适量
• 青椒 一个
• 西红柿 半个

超级下饭的让茄子的做法步骤

步骤 1

肉切成肉沫

步骤 2

准备大料，葱切段，蒜切片，姜切片备用，青椒柿子切块备用

步骤 3

再切葱姜沫加入肉馅中，加盐，花椒面，姜面，生抽，老抽，耗油，胡油搅拌均匀，肉馅就准备好了

步骤 4

茄子削皮切成约1CM的片，中间切一刀不切通用来夹馅

步骤 5

锅中倒点油放入夹馅的茄子，小火煎至两面金黄夹出，一定控制好火候不然容易糊，翻的时候小心不要翻烂

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步骤 6

步骤 6

另起锅倒油，倒入葱姜蒜大料青椒炒出香味，加入柿子，倒入生抽，盐，加入一些开水

步骤 7

加入煎好的茄子，大火烧开后小火慢炖

步骤 8

汁收的差不多了出锅，拌饭吃超级香，可以撒点香菜提味

菜谱创建时间：2023-05-07 12:33:48