免打发 搅一搅就OK的甜品司康

作者： 一一小叮当

正宗应该是蔓越莓司康，家里没有了，用的葡萄干。这个分量可以一家人吃了，当早餐非常不错 作为烘焙小白做了几次，卖相不好，吃起来贼香啊🤩

用料

• 低筋面粉 400g
• 黄油 120g
• 细砂糖 30g
• 泡打粉 10g
• 纯牛奶 160g
• 鸡蛋液 80g
• 葡萄干（蔓越莓） 100g

免打发 搅一搅就OK的甜品司康的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、泡打粉、细砂糖、黄油都倒一起抓拌均匀

步骤 2

鸡蛋液和纯牛奶搅拌均匀

步骤 3

倒入面粉碗里拌匀就好，不要揉，会起筋

步骤 4

加上葡萄干，有蔓越莓就别用葡萄干了，葡萄干容易烤糊

步骤 5

整理成1.8-2cm的圆饼，放入冷藏30分钟

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步骤 6

步骤 6

切成小块，刷上鸡蛋液，我刷的过多

步骤 7

烤箱180度20分钟，过程观察一下，烤箱温度不同，根据实际调成温度，这是烤的过程成，看起来已经很松软了

步骤 8

出炉了～ 表层的葡萄干糊了🤣，还是不错的，外酥里软，奶香味十足！新手也不会失败！

免打发 搅一搅就OK的甜品司康的小贴士

不要揉面，拳头揣开就好，揉面吃起来会像大馒头 胃口小的友友们分量减半😘

菜谱创建时间：2023-05-06 22:10:39