波兰种的材料混合均匀，室温发酵3个小时有蜂窝状（或室温发酵一个小时冷藏一晚）
主面团材料除黄油外，先粉后液倒入厨师机，加入发酵好的种面，揉至表面光滑，放入黄油揉到拓展阶段
发酵至两倍大小，排气分割成12个小面团，整形滚圆，松弛15分钟
滚圆整形，二发40分钟左右，表面筛一层玉米淀粉，烤箱180度12分钟
烤好的面包
卡仕达酱：蛋黄+细砂糖搅打均匀，牛奶加盐煮沸，慢慢倒入蛋黄中，边到边搅打均匀，筛入玉米淀粉（巧克力味可可粉和玉米淀粉混合均匀过筛）搅打至均匀五颗粒，面糊过筛倒回锅中，中小火变加热边搅拌至粘稠，提起蛋抽成倒三角状，放凉备用
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅打均匀，加入淡奶油，打发至8成，
放凉的卡仕达酱搅打顺滑，与奶油混合均匀，冷藏，挤到面包里就可以啦