低脂燃脂蔬菜汤

作者： Hibariying

清淡、低脂，蔬菜+蛋白质燃脂 这个分量是两个汤碗的分量，可以两个人吃 不适合重口味

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 油麦菜 1把
• 豌豆 250克
• 盐 适量
• 味精或鸡精 少量

低脂燃脂蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，豆子剥好，其他菜洗干净。

步骤 2

焯水，冷水下锅煮开，至豌豆浮起，捞出备用。

步骤 3

西红柿底部划十字刀，放入之前煮开水的锅中烫皮，全部皮都要烫到，放入冷水中冷却，剥皮切块。

步骤 4

少量油，西红柿下锅，炒软

步骤 5

放少量水，等到茄汁浓郁，打蛋入锅，翻炒至鸡蛋成型。

步骤 6

加入水没过食材，放入备用的豌豆，煮开。 放小勺盐，试味，如果盐味较淡，继续放小小勺盐，至盐味适中。

步骤 7

放入洗好的油麦菜，如果少了水，可以再加水至刚没过食材表面。

步骤 8

煮开至油麦菜变绿变软出锅

低脂燃脂蔬菜汤的小贴士

按照这个分量，能煮图中碗，两碗的分量 鸡蛋可以换成牛肉、鸡肉、虾肉等其他高质量蛋白 味道比较清淡，吃重口味的可自行添加其他调味料。

菜谱创建时间：2023-05-06 14:31:39