简易版烧鸭

作者： 依依妈妈是灌饼大拿

用料

• 鸭 白条鸭
• 老抽 2勺
• 柱侯酱 三勺
• 海鲜酱 三勺
• 南乳 一块
• 蚝油 1勺

简易版烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净，去毛

步骤 2

放入滚烫开水烫30秒

步骤 3

不同部位

步骤 4

再放入冷水里浸泡三十秒

步骤 5

反复三次 然后用厨房纸巾擦干水分 肚子里放点大蒜生姜

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步骤 6

步骤 6

把所有酱料混合

步骤 7

涂抹在皮肤上

步骤 8

反复搓

步骤 9

肚子里灌入酱汁

步骤 10

缝合，然后放入冰箱或者悬挂晾干一天 注意天气热的话就放冷藏

步骤 11

隔天烤前刷上脆皮水

步骤 12

一个小时后放入烤箱 上火160-180 下火220

步骤 13

烤40分钟后再刷脆皮水，火放小一点 上火150， 下火180再烤40分钟 烤干水分

步骤 14

然后拿出来就可以了

步骤 15

凉一会就可以吃了

步骤 16

把鸭子片下来 淋上酱汁 就是烧鸭饭

菜谱创建时间：2023-05-06 12:08:04