无油无糖巧克力手拌面包

作者： 小豆子lxl

林大厨的方子，刷了很多次了全家都爱吃。不用揉面只是稍有点费时间，但是架不住省事啊😆 给自己留存

用料

• 高筋面粉 475克
• 可可粉 25克
• 酵母 4克
• 盐 9克
• 水 440克
• 巧克力豆 100克

无油无糖巧克力手拌面包的做法步骤

步骤 1

原方的量，我平时做一半刚好

步骤 2

步骤 3

拌好后放入发酵盒发酵

步骤 4

四十分钟后倒在洒满面粉的操作台上，拍大约四厘米厚，三分对折再对折，继续发酵四十分钟

步骤 5

再次拍成面饼，分割，扭成麻花

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步骤 6

步骤 6

再发酵四十分钟，入炉210度20分钟（一半的量分八份，每根比较细）

菜谱创建时间：2023-05-06 11:32:09