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不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!

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昨天给自己放了个假,又有时间鼓捣美食啦,邀请了朋友来家里玩,一起研究制作她的家乡菜南昌拌粉。 天气热起来就不想开火, 于是用微波炉来做,顺带着把搭配的凉拌藕片也搞定了。 两个人躺沙发上嗦粉看剧,米粉顺滑爽口,藕片脆脆的,香辣过瘾。再来一罐最爱的可口可乐,从开拉环那刻起,嘴角就抑制不住地上翘,所有烦恼都被治愈啦~

用料

不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法步骤

步骤 1

先来做藕片,碗中倒入小米辣、蒜末、葱花、干辣椒、辣椒面、熟白芝麻和孜然粒。

步骤 2

淋入热油。

步骤 3

再倒入生抽、香醋和白糖,拌匀备用。

步骤 4

藕片去皮,切成薄片,用清水洗净。

步骤 5

倒进微波饭煲中,倒适量开水。

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步骤 6
步骤 6

盖上盖子,放进微波炉,加热6分钟。

步骤 7

趁着这个间隙来冰一点可口可乐,碗中倒入冰块,放入可乐即可。

步骤 8

藕片煮好了,捞入料汁中,拌匀备用。

步骤 9

开始制作拌粉,碗中倒入盐、生抽、蒜蓉和白胡椒粉。

步骤 10

米粉提前用冷水泡下,放进微波饭煲中,倒开水没过它。

步骤 11

盖上盖子,放进微波炉,加热2分钟。

步骤 12

米粉捞出过凉水,沥干装盘。

步骤 13

倒入料汁拌匀。

步骤 14

放上藕片、咸菜、榨菜、花生米、剁椒和辣椒酱。

步骤 15

淋上几滴花椒油,撒葱花即可。

步骤 16

一份极具特色的南昌传统小吃就完成啦,大家可以按自己的喜好增减调味料。

步骤 17

嗦粉必不可少的可口可乐也已经冰好啦,诚意推荐3℃左右的可口可乐,更畅爽怡神。

步骤 18

拌匀开吃啦,一口粉,一口可口可乐,幸福感瞬间翻倍,全身心都感到舒坦和满足。

步骤 19

生活最美好的瞬间,就是像这样,和朋友相聚,吃着拌粉,聊着天,搭配着可口可乐,这种快乐无需多说,此食此刻,可口可乐!

菜谱创建时间:2023-05-06 11:00:39
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