海带苗洗干净湿盐，一个海水大虾去虾线剪段（单独给小朋友的食物，就只解冻了一只大虾），嫩豆腐切小块泡水，鲜笋切小块，鲜香菇切片。
砂锅中烧油
蘑菇和虾肉如锅中翻炒。
放焯水过的鲜笋，这个时候可以加一点盐，食材更入味一点，翻炒。
加开水，到砂锅三分之二的位置。
放入嫩豆腐
放海带苗，盖着盖子水沸后继续煮二十分钟。之后根据汤的味道适当增加一些盐，根据个人喜好可以关火后加入芝麻香油和白胡椒粉。