肉沫茄子豆腐煲

作者： 志华姐姐善厨坊

买了肉沫，想做个没做过的菜品，找到肉沫茄子豆腐煲。已有的菜谱都是豆腐、茄子先用油炒过。换了个做法，不炒，直接煲。

用料

• 茄子 2根
• 嫩豆腐 1块
• 肉末 100克
• 蒜末
• 姜末
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 老抽
• 小米辣

肉沫茄子豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。茄子切滚刀块，豆腐切小块，姜蒜小米辣切碎。调酱汁：盐、生抽、老抽、蚝油调匀。

步骤 2

皇后不粘锅，放少许橄榄油，姜蒜末肉沫放进去

步骤 3

炒散肉沫至变色，加点盐。

步骤 4

放进茄子，翻匀。

步骤 5

放豆腐块，倒入料汁，盖锅盖。

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步骤 6

步骤 6

上汽后，焖 5-6分钟。轻轻翻匀。

步骤 7

装盘，成品。

菜谱创建时间：2023-05-05 18:07:06