柠檬凝乳巴斯克

作者： 哔哔哔变身

柠檬巴斯克，加上柠檬凝乳，双倍的清新。夏天的氛围直接拉满。

用料

• 巴斯克部分
• 鸡蛋 3个
• kiri奶酪 300g
• 低筋粉 15g
• 柠檬皮屑 一只
• 柠檬汁 10g
• 白砂糖 80g
• 淡奶油 250g
• 柠檬凝酪部分
• 柠檬汁 50g
• 柠檬皮屑 一个
• 鸡蛋 50g
• 白砂糖 40g
• 黄油 25g

柠檬凝乳巴斯克的做法步骤

步骤 1

柠檬汁提前挤好，奶酪室温软化，柠檬搓好皮屑

步骤 2

白砂糖加入奶酪中搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋分次加入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 4

加入淡奶油拌匀

步骤 5

筛入低粉拌匀

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步骤 6

步骤 6

加入柠檬汁和皮屑拌匀

步骤 7

过筛倒入模具

步骤 8

230度25min喜欢中间略流心的就25min，不喜欢的话就30min，根据自己烤箱摸索，出炉晾凉

步骤 9

凝酪部分没拍照，很简单，白砂糖和柠檬汁还有鸡蛋拌匀隔水加热，一直搅拌，等到微微凝固就离水，加入黄油拌匀，再加入柠檬皮屑拌匀，可以过筛，然后倒到蛋糕的凹陷处，蛋糕放进冰箱冷藏一夜。多余的凝酪倒进罐子，可以抹面包吃超赞！

步骤 10

准备享用吧～

菜谱创建时间：2023-05-05 17:39:33