蒜泥白肉(好吃不腻)

作者： 唯有你和美食不可少

自己做法~

用料

• 二刀肉或者五花肉 500g
• 黄瓜 1根
• 煮肉： -----------------------
• 生姜 6片
• 小葱 适量
• 料酒 适量
• 花椒 一把
• 调味汁： ----------------------
• 红油辣子 5勺
• 生抽 适量
• 香醋 1勺
• 白糖 适量
• 醪糟 两勺
• 味精 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 大蒜 多点
• 香油 1勺
• 花椒粉 1勺
• 复制酱油： ---------------+
• 酱油 200g
• 红糖 90g左右
• 香叶 两片
• 冰糖 15g
• 桂皮 1片
• 山奈 4个
• 草果 一个
• 小茴香 一小把
• 八角 两个

蒜泥白肉(好吃不腻)的做法步骤

步骤 1

将猪肉的皮用火烧一下，去除皮腥味 后放入水中，加入料酒，小葱，生姜，花椒，大火煮开以后转小火煮20分钟 后放入冷水中

步骤 2

将复制酱油中的放入锅中熬煮一会儿

步骤 3

将大蒜捣碎后，加入调味汁中除了熬制复制酱油的其他调料，肉和黄瓜切好摆盘后 淋入调味汁

菜谱创建时间：2023-05-05 00:45:38