重庆鸡公煲

作者： 玛卡巴卡美食搬运工

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用料

• 鸡腿 10个
• 鸡胗
• 料酒（阉制鸡肉） 2勺
• 生抽（腌制鸡肉） 2勺
• 老抽（阉制鸡肉） 1勺
• 蚝油（阉制鸡肉） 1勺
• 白胡椒粉（阉制鸡肉） 半勺
• 丸子
• 宽粉
• 香菇
• 芹菜
• 洋葱
• 尖椒
• 姜 5片
• 大蒜 半头
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 350毫升

重庆鸡公煲的做法步骤

步骤 1

冷水泡半小时，控干水分

步骤 2

腌制鸡肉半小时

步骤 3

步骤 4

步骤 5

热锅冷油下鸡腿

展开全部

步骤 6

步骤 6

炒至变色加料酒

步骤 7

炒干水分

步骤 8

另起锅加1勺豆瓣酱

步骤 9

加入姜和蒜

步骤 10

倒入鸡肉、腌制鸡肉料汁、1勺生抽、1勺老抽

步骤 11

倒入1厅啤酒

步骤 12

加入丸子、香菇、宽粉等耐煮配菜

步骤 13

大火煮开转小火焖15分钟

步骤 14

加入洋葱、青椒、小米辣，翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2023-05-04 16:30:38