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古早味土豆饼_回忆食谱

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作者: Celina陆岛山
小时候奶奶经常给我做的土豆饼(洋芋粑粑),外壳酥脆、内里软糯,今天记忆的味觉复制一番,给癌症康复期的老爸(因为这期间他总会思忆起他的母亲大人,我的奶奶)…所以这是一份简单且依托了思念的古早味食谱…

用料

古早味土豆饼_回忆食谱的做法步骤

步骤 1

土豆🥔蒸煮熟透,冷却剥皮,新鲜韭菜切碎,与土豆一起擂磨至绵密状态。

步骤 2

继续加入面粉、橄榄油,均匀研磨~

步骤 3

再加入少量食盐,用手腕力揉捏入味

步骤 4

充分揉捏后,先双手揉成圆形,再轻轻按压至二维圆状,中火热油,把成型的土豆饼下锅煎炸…注意待一面金黄再翻面(不然预热后,饼易散哦)

步骤 5

最后,土豆饼双面金黄即可出锅享用…

菜谱创建时间:2023-05-03 19:07:39
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