土豆🥔蒸煮熟透,冷却剥皮,新鲜韭菜切碎,与土豆一起擂磨至绵密状态。
继续加入面粉、橄榄油,均匀研磨~
再加入少量食盐,用手腕力揉捏入味
充分揉捏后,先双手揉成圆形,再轻轻按压至二维圆状,中火热油,把成型的土豆饼下锅煎炸…注意待一面金黄再翻面(不然预热后,饼易散哦)
最后,土豆饼双面金黄即可出锅享用…