姜蒜小米椒切碎
香肠切片
包菜撕成小片
蒜苗切段
中火热油，部分姜蒜小米椒爆香后放入火腿肠； 火腿肠炒至变色微焦盛出备用； 小火加点油，放入小米椒和蒜苗，炒软后放入豆豉炒5分钟左右盛出备用； 加油放入剩下的姜蒜小米粥，放醋后大火猛炒包菜至半软； 随后放入火腿肠蒜苗豆豉，再翻炒5-10分钟同时放入盐鸡精蚝油（可边炒边尝味，如太咸可加入适量水再炒）即可上桌。