备料: 1.猪肉切片 2.螺丝椒拍扁,斜刀切成段 3.切姜片,葱花
起锅烧油
油热滑入肉片
肉片变色后盛出备用
重新锅内加少许底油,下入葱花姜片炒香
下入螺丝椒翻炒,带螺丝椒表皮褶皱时,下入肉片继续翻炒
加入生抽 老抽各一勺,盐🧂适量,调味儿
出锅装盘,特别下饭。