鱼胶牛奶冻

作者： 小吃货懒懒

补充体力、美容养颜 鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，含较为丰富的胶质，故名鱼胶，鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，具有补充体力、美容养颜、促进肠胃功能等功效。

用料

• 纯牛奶 400克
• 鱼胶（珍珠胶） 5片
• 红枣 3颗
• 冰糖 适量
• 黄姜 适量

鱼胶牛奶冻的做法步骤

步骤 1

鱼胶放姜片，蒸15分钟。

步骤 2

放入冷水泡一个晚上

步骤 3

泡发后的胶，是胖嘟嘟的

步骤 4

切碎

步骤 5

加自己喜欢的材料十3片姜，我这里加了三颗红枣和少许的红豆，放了一小块冰糖。（放了红枣的切记勿多放糖），放入适量的水（与材料持平即可），先不加牛奶，放炖锅炖2小时。

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步骤 6

步骤 6

甜品模式

步骤 7

2小时后，牛奶加热，倒入鱼胶锅里，搅匀，继续炖20分钟，即可

步骤 8

出锅稍放一下，装瓶

步骤 9

冷藏4小时左右就可以凝固

步骤 10

QQ弹的鱼胶冻

菜谱创建时间：2023-05-01 21:14:25