碳烤竹筒饭

作者： 松雪草_d1rc

五一假期，决定不出去添堵了，于是回老公老家，带孩子们搞个竹筒饭吃吃😄😄

用料

• 糯米 适量
• 腊肉(半肥半瘦) 适量
• 胡萝卜 半根
• 香菇 5朵
• 甜豆 适量
• 生抽 适量
• 玉米粒 适量

碳烤竹筒饭的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡4小时以上，趁着泡糯米的时间，去老公家的山上砍竹，新鲜竹有水分，烤出来会非常清香。

步骤 2

步骤 3

砍竹，挖孔是体力活，全都交给我老公做，建议孔挖大一点，由于我是第一次没经验，这个孔太小了，所以后面吃的时候，只能挖着吃😂

步骤 4

米泡好后，香菇，胡萝卜，腊肉切丁，加入生抽，搅拌均匀

步骤 5

装入竹筒，8分满，松散一点，不要压实。 最关键一步：加入适量开水，烤出来非常软糯，不会夹生

步骤 6

最关键第二步：包上锡纸！图片中我有半根没包，火大底部就焦了，所以，为了受热均匀，包上锡纸，这样火大也不怕了

步骤 7

我老公烧火的，很旺，后面火稍微小了一点，这样烤了半小时，其实最好是中火，这样会比较均匀。

步骤 8

打开，熟啦！

步骤 9

步骤 10

油润软糯，有一股淡淡的竹子清香，非常的可口！✌✌✌

菜谱创建时间：2023-05-01 17:26:15