贝果🥯之健康美味

作者： 谭谭TT谭谭

想吃就做了！ 此配方可做12个贝果。 我做了香肠芝士➕坚果果干两个味道。

用料

• 主面团
• 高筋面粉 600克
• 鲜酵母 18克
• 盐 9克
• 蜂蜜 22克
• 淡奶油 140克
• 水 195克
• 馅儿
• 第一种
• 坚果干➕蔓越莓 随意
• 第二种
• 香肠➕芝士
• 煮水
• 水 1000克
• 糖 30克

贝果🥯之健康美味的做法步骤

步骤 1

果干切碎 香肠炒熟（我这里是腊肠➕德式香肠） 备用

步骤 2

称面粉

步骤 3

盐

步骤 4

蜂蜜

步骤 5

淡奶油

展开全部

步骤 6

步骤 6

水

步骤 7

面团有些干，如同

步骤 8

出粗膜就OK

步骤 9

分一半面团揉圆

步骤 10

盖上醒面5分钟

步骤 11

两外一半面团加上果干揉匀

步骤 12

揉好盖上盖子醒面5分钟

步骤 13

前面的原味面团平均分割为6份

步骤 14

揉圆醒面10分钟。

步骤 15

坚果的平均分割6份

步骤 16

搓圆醒面10分钟

步骤 17

取前面醒面的原味面团，擀开。

步骤 18

底部按薄

步骤 19

放上香肠➕芝士片。

步骤 20

卷起来。

步骤 21

尾部擀开

步骤 22

头尾包住，接口处捏紧

步骤 23

做好

步骤 24

锅中倒入1000克水+30克糖 煮至水微微冒泡（约90度左右） 关小火。 放入贝果，一面煮39秒。

步骤 25

一面煮30秒。 煮贝果的时间预热烤箱，230度

步骤 26

煮好凉干水份 放入提前预热好的烤箱，239度烤18分钟。（根据自己家烤箱调整）

步骤 27

出炉

步骤 28

出炉（马上放上芝士片，可不放）

步骤 29

吃！

步骤 30

吃！

菜谱创建时间：2023-04-30 17:49:59