食材全部洗净～腊猪脚洗净，莲藕切片，洋葱切小块，花菜摘小朵，糯玉米切小段，泡姜切片，仔姜切片，大蒜去皮，蒜苗切小段。
锅中放入清水，把洗干净的腊猪脚放入，再放几片姜，烧开水煮6--8分钟
倒出全部，洗净。
重新放入电压力锅或大炒锅里，放姜片和葱段，炖煮熟透即可捞出。 用大炒锅比电压力锅用时长，各家根据自己情况来选择。
期间，按照先后顺序将糯玉米煮熟，莲藕，花菜焯水，捞出沥干备用。
炒锅放油，放入干辣椒，花椒粒，仔姜片，泡姜片，大蒜瓣，葱段，八角，香叶煸出味。
根据自己家人口味加适量麻辣香锅底料继续煸炒，我又多加了两勺红油。
放入洋葱
倒入煮熟的腊猪脚，淋少许高度白酒
加两勺老抽、一勺酱油、一勺蚝油、一茶匙白糖，大火翻炒几分钟让腊猪脚充分的吸收麻辣味。
放入糯玉米。
倒入莲藕，花菜。
继续翻炒至每一个食材上都包裹上酱汁。 一定要彻底翻炒均匀。
撒上熟芝麻，蒜苗，少许鸡精翻炒均匀出锅。
先盛出一大盘。
来一块麻辣腊猪脚，超级美味诱人。