🍓香甜美味的草莓贝果

作者： 爱吃甜品的洪小猪

正值草莓丰收的季节，带小朋友去采摘了很多新鲜的草莓🍓，一些熟透的冷藏起来估计就不好吃了，那就干脆做成小朋友最爱的草莓贝果吧！

用料

• 4个贝果的食材用量
• 高筋面粉 300克
• 🍓草莓 140克
• 干酵母 3克
• 盐 1克
• 蜂蜜 10克
• 水 60克
• （煮水用）蜂蜜 15克

🍓香甜美味的草莓贝果的做法步骤

步骤 1

准备好这些材料；

步骤 2

将草莓放进搅拌机搅打成泥；（喜欢有些颗粒感的可以不用搅打的特别细，我没有搅打的特别细）

步骤 3

所有材料放入厨师机直接混合；

步骤 4

揉至光滑、粗膜即可；

步骤 5

用手收圆，放在盆里发酵大概30-40分钟；

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步骤 6

步骤 6

稍排气均分成4等份，喜欢小一点的可以分成5个或6个；

步骤 7

盖上保鲜膜松弛5分钟；

步骤 8

将油纸撕成比单个贝果稍大一些的方形，做几个贝果就需要几张；

步骤 9

将面团依次擀成长方形；

步骤 10

卷起捏紧；

步骤 11

一头擀开，尽量擀的大一点更容易包住另一头；

步骤 12

两边首尾相接后捏紧；放在准备好的油纸上，25度室温发酵40分钟，至面团明显变大；

步骤 13

锅中加入适量清水，倒入煮水用的蜂蜜，在水略微起小泡泡的时候关小小火，（⚠️注意不是开水）将贝果倒入锅中，每个贝果单面煮40秒；

步骤 14

撒上喜欢的配料，喜欢纯粹些的可以省略这一步；

步骤 15

放入预热好的烤箱，上火180度，下火190度，15分钟-20分钟，看自己家烤箱的脾气；

步骤 16

烤好取出，晾凉。 小朋友心心念念的草莓贝 果完成😋

步骤 17

有了贝果早餐就变得既简单又丰富啦～

菜谱创建时间：2023-04-29 17:48:54