韭菜炒莴笋

作者： Gina梦

韭菜跟莴笋两个具有芳香气味的食材放在一起爆炒，完美的结合是个不错的选择。

用料

• 莴笋 200克
• 韭菜 150克
• 红辣椒 1只
• 油 20-35克
• 盐 适量
• 味精 适量

韭菜炒莴笋的做法步骤

步骤 1

准备好洗净的莴笋一根、韭菜、红辣

步骤 2

先把莴笋切成厚片

步骤 3

然后再切成粗丝

步骤 4

切好之后放入盆中，放入盐2/3小勺， 抓揉50下 ，静置20分钟后挤干水分。

步骤 5

把韭菜切成小段

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步骤 6

步骤 6

再切个18根红辣椒丝给它调调色

步骤 7

锅中放入油3.5大勺烧至冒烟，放入盐半小勺 倒入韭菜红椒丝翻炒8下，放入莴笋丝，继续翻炒18下 ，放入味精1/4小勺 翻炒8下，关火装盘。

韭菜炒莴笋的小贴士

炒这个菜的时候，油温一定要高，动作要快姿势要帅，大家可以尝试一下。

菜谱创建时间：2023-04-29 12:14:32