火锅蘸料

作者： 不专业选手

自己喜欢的蘸料调法，自己记录一下，以防忘记

用料

• 芝麻酱
• 调料 见下方

火锅蘸料的做法步骤

步骤 1

麻酱碟: 芝麻酱加一点水，搅拌成稠糊状，再添点水至自己喜欢的浓稠度 加入生抽，蚝油，白糖，葱花，香菜，蒜泥，辣椒油，韭花酱，白芝麻，小米辣，香油，花生碎

步骤 2

香油碟: 香油 蒜 小葱 蚝油

步骤 3

涮羊肉麻酱: 1、料水调制: 找一小奶锅 凉水 花椒 八角 香叶 肉蔻 水开晾凉 滤掉所有料渣备用 2、花生芝麻酱二八放入碗中，用1料水泄开，生抽白糖醋香油蚝油韭花酱腐乳辣椒油葱花香菜小米椒来点 涮肉锅调制: 大葱 姜 大枣 枸杞

菜谱创建时间：2023-04-28 19:41:38