锅中放2/3锅水，水中放入葱结，姜片，盐，可适量加入米酒一瓶盖，没有就不加。大火煮开。
鸡腿洗净。水开后放入锅中。 等水再次煮开，盖上锅盖，中火煮8分钟。
八分钟时间到关火，不开盖，焖十分钟。（或者焖到你要吃饭时再捞出来也行🙈） 吃之前捞出，上砧板，请家中大力人士，菜刀切件，摆盘。
调个蘸料： 蘸料配方中所有材料倒入小锅中，小火煮至微开，盛出，配上靓鸡🐔
鸡汤下青菜或者豆苗，配上滑嫩多汁的白斩鸡。今天也辛苦了呢！