芥菜炒春笋

作者： xwq0812

健康饮食应该应时而食，芥菜和春笋都是春天的美味。芥菜炒笋就是春天的美味，这个菜热吃冷吃都很适合，特别下饭。

用料

• 春笋 6只约1800克
• 腌芥菜 400克
• 盐 5克
• 菜油 50克

芥菜炒春笋的做法步骤

步骤 1

食材1：自己腌制的芥菜，8天后可以生吃了；

步骤 2

食材2：春季出头的雷笋

步骤 3

芥菜洗净，切成丁；

步骤 4

笋去壳，切去老根，切成小块或丝；

步骤 5

铁锅烧热，放入菜油，油加热至有微烟时，倒入笋片（丝），中火翻炒；

步骤 6

笋煸炒至变色后，倒入芥菜翻炒，然后加入开水和盐，大火煮至水干。

步骤 7

锅中烧无汤汁后，盛起上桌。

菜谱创建时间：2023-04-26 14:24:00