小龙虾开口煎饺

作者： Moonny

诱人的🦞煎饺 俘获了好多人的胃

用料

• 饺子皮：
• 水 250克
• 面粉 500克
• 肉馅：
• 肉糜 300克
• 郫县豆瓣酱 10克
• 料酒 10克
• 蚝油 10克
• 生抽 10克
• 葱姜水 50克
• 熟花椒粉 5克
• 糖 5克
• 香油 20克
• 龙虾尾 200克

小龙虾开口煎饺的做法步骤

步骤 1

面粉和水放入主锅 揉面2分钟 醒面的时候拌馅（步骤3、4） 分剂子大概10克

步骤 2

擀成饺子皮备用

步骤 3

5克葱 5克姜 50克水放入主锅 1分钟速度10打磨成无渣的葱姜水 盛碗里备用

步骤 4

把所有调馅的食材放入主锅（除了葱姜水和麻油） 设置2分钟反转速度3 同时把葱姜水从主锅盖口倒入，再把麻油从主锅盖口倒入 馅就拌好了

步骤 5

小龙虾剥壳用郫县豆瓣酱 一丢丢花椒粉 辣油和盐拌一下 有个底味

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步骤 6

步骤 6

全部备好可以开包了

步骤 7

饺子皮中间先放肉馅然后在肉馅上面放两个小龙虾

步骤 8

依照视频手法包成开口饺子

步骤 9

包好是这样的

步骤 10

平底锅放油 码好煎饺煎3分钟底部定型后放入淀粉水加盖煎十分钟就好

步骤 11

出锅前撒葱花芝麻淋上辣油味道更香

步骤 12

咬一口爆汁 小龙虾弹牙美味 好吃到停不下来

菜谱创建时间：2023-04-26 13:16:25