肉松面包

作者： 霏霏ma

波兰种 高筋面粉60克+ 水60克+酵母0.6克

用料

• 波兰种 全部
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋液 50克（1个）
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 35克

肉松面包的做法步骤

步骤 1

面团揉出手套膜，28度1小时发酵

步骤 2

面团取出按压排气，分割成12个50克，滚圆松弛15分钟左右

步骤 3

面团擀开，卷起，整形椭圆形

步骤 4

发酵2倍大，按压面团弹起还能留下印记

步骤 5

烤箱上火190度、下个170度烤150分钟

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步骤 6

步骤 6

烤好表面涂沙拉酱，撒上海苔肉松

菜谱创建时间：2023-04-24 19:33:40