蒜切末 少许底油,小火炒花生米,炒至花生仁金黄 干椒剪段去籽,少量底油小火炒香盛出
开水焯菠菜。烫一下即可,不要煮过火。保留口感 捞出浸凉水,冷却后捞出,攥去多余水分
陈醋+酱油+糖+盐+味精,混匀 (陈醋和糖多一点)
菠菜+花生+干椒+炸干椒花生的油+蒜末+料汁,拌匀