230克红枣洗净去核,放锅里加入刚好与 红枣持平的水,煮10分钟关火焖5分钟,晾凉,红枣和水一起放进料理机打成泥。
枣泥里加入鸡蛋4个、面粉、泡打粉、小苏打、油、糖、红枣碎、核桃碎拌匀。
烤盘里涂油,倒入蛋糕糊,表面放核桃仁装饰、增香。烤箱360F,烤60分钟。或者蒸50分钟。用牙签试试不粘即熟。
口味枣香,微甜。😋😋