青梅酒

作者： a唐大大-10

青梅入酒不负春，每年三月左右就提前预订好胭脂梅，五一前就可以完成青梅酒。

用料

• 胭脂梅 10斤
• 酒（29.5） 10斤
• 黄冰糖 5斤

青梅酒的做法步骤

步骤 1

胭脂梅（比青梅香很多）用盐水泡两小时以上，用盐搓洗后晾干（我赶时间，直接用盐搓洗后用吹风冷风吹干的）

步骤 2

用牙签挑出每个果子的果蒂

步骤 3

一层青梅一层果子的放入玻璃瓶（一定保证无水无油，我买的九江双蒸十斤装的瓶子，直接用来装了），29.5的度数满足我微醺不辣口的要求，也可根据你们自己情况选择。

步骤 4

陈酿时间越久颜色越深，图片为2021年.2022年的梅子酒。

菜谱创建时间：2023-04-23 21:09:23