蒜苔切丁；瘦肉、肥肉剁碎，有颗粒感哦。蒜切末。
调酱汁。1/3勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1/3勺糖、1勺淀粉，加半碗水搅拌均匀。
起锅烧油，七成热下蒜苔炒1分钟起锅。
另起锅烧油，加入肉沫迅速滑散变色，加入蒜末翻炒均匀。
加入酱汁翻炒均匀，酱汁稍浓稠后下入蒜苔炒至更浓稠，加入鸡精翻炒均匀出锅。
少了两碗饭说不过去吧！ 我们家的是个肉娃儿，其实一半肉沫够够的啦！