秒杀店里的无沙花甲粉

作者： 好奇小鹿

最近花蛤还挺划算的，炒了几次之后发现家里还有粉丝，来试试花甲粉吧，做出来感觉有酸辣粉那味儿了，有点辣但好爽好好吃

用料

• 花蛤 1斤
• 粉丝 1把
• 蒜 3瓣
• 小米辣 1个
• 葱 1根
• 酱油 3勺
• 韩式辣椒酱 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 克
• 盐

秒杀店里的无沙花甲粉的做法步骤

步骤 1

花蛤到了之后冲洗下，浸水里加油加盐吐沙

步骤 2

浸一把粉丝

步骤 3

剥好蒜切蒜，洗好葱切段，我不太能吃辣，切了一个小米辣（发现还是很辣

步骤 4

吐完沙的花蛤洗净，放入锅中加水，大火煮沸至花蛤都开口

步骤 5

将开口的花蛤捞出

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步骤 6

步骤 6

这一步很关键：将开口的花蛤放水龙头下冲洗几遍，这样就能进一步把沙给洗掉，我吃的时候就1个有沙的，其他都没有，这样吃起来才舒服

步骤 7

准备好油、料酒、酱油，韩式辣椒酱（感觉这个超好吃，比豆瓣酱好吃）蚝油、海鲜捞汁

步骤 8

锅里放油，放入蒜末翻炒

步骤 9

加入小米辣，倒入酱油、辣椒酱翻炒，倒料酒

步骤 10

倒入洗净沥干的花蛤翻炒

步骤 11

放入泡软的粉丝翻炒几下

步骤 12

加入热水、葱段，开大火煮

步骤 13

咕嘟咕嘟冒泡泡

步骤 14

稍微收点汁之后尝下味道，如果淡的话可以加点捞汁和蚝油

步骤 15

盛出撒上葱段

步骤 16

开吃，花蛤吸饱了汤汁，粉丝味道刚好，有点辣辣的，一碗很快就炫完了

秒杀店里的无沙花甲粉的小贴士

开口之后再冲洗下可以洗的更干净

菜谱创建时间：2023-04-23 15:26:05