简单粗暴的豆角炒牛肉

作者： 蜗嘎嘎

用料

• 牛里脊肉 250g
• 四季豆 1大把
• 大葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2小勺
• 黑胡椒粉

简单粗暴的豆角炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切细丝放料酒、老抽、盐腌10分钟。

步骤 2

豆角摘好洗净，切丝，放进微波碗，撒1勺盐，微波7分钟，注意不加水，这样才有干煸的口感。 微波时间长短由豆角的多少来决定，如果你是第一次做最好先微波时间短一点，然后拿出来尝尝，不行再继续微波，以免糊掉。 微波到豆角尝起来熟了就可以了。

步骤 3

开中火，锅里倒油下牛肉翻炒，炒到出水放葱姜蒜继续翻炒，水快干的时候，加入微波好的豆角，倒点生抽，加点黑胡椒粉，然后继续翻炒，直到把所有水分都快炒干就可以出锅了。 因为前面牛肉和豆角都加过盐了，所以炒的时候可以不用再加盐了。

步骤 4

好吃，超级下饭！

菜谱创建时间：2023-04-23 10:35:13